25 Novembre 2009
Le difficoltà di un mix di prodotti
Purtroppo dobbiamo rispondere a faba78, e a tutti coloro che hanno votato e supportato la sua idea, che il progetto non è percorribile, a causa di costi troppo elevati per l'azienda, ma anche per il consumatore.
Infatti, realizzare confezioni con un mix di prodotti comporta molteplici difficoltà, innanzitutto per il livello di automazione previsto nella produzione: per poter fare un mix di prodotti, infatti, bisognerebbe prevedere una gestione totalmente manuale della preparazione dei sacchetti, provocando così un enorme aggravio di costi (sia per la bassissima produttività che per il costo di manodopera).
In secondo luogo, c’è da considerare che i diversi prodotti vengono realizzati in luoghi diversi e spesso lontani tra loro. Un mix di Abbracci e Macine, ad esempio, non sarebbe possibile in quanto gli Abbracci vengono prodotti a Novara, mentre le Macine nelle fornerie di Castiglione delle Stiviere.
A questo si aggiungono ulteriori ostacoli: non sarebbe possibile creare un vero mix all’interno della confezione, i biscotti infatti sarebbero disposti su strati omogenei tra loro (ad esempio: sotto le Macine, sopra i Galletti e così via), inoltre dovremmo riuscire a prevedere il mix di prodotti più gradito.
La pianificazione della produzione di questi mix sarebbe troppo vincolante e comporterebbe un calo di efficienza totale delle linee produttive.
Insomma, non ci sono proprio le condizioni economiche e pratiche per farlo. Liberiamo così lo spazio per far entrare in valutazione un'altra idea che abbia maggiori chances di essere realizzata.
Il Team del Mulino Che Vorrei
In Inghilterra vendono assortimenti di biscotti, così comodi nelle famiglie numerose dove non tutti hanno gli stessi gusti. Peccato!